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17 août 2016 3 17 /08 /août /2016 20:18
Notre tarte de l'été

Hier, mes hommes sur la route du retour, j'ai été heureuse de pouvoir passer quelques minutes à cuisiner à nouveau pour 3 : une jolie tarte qui peut se préparer à l'avance et se manger froide, parfaite pour profiter de nos retrouvailles sans nous soucier du repas du soir, et une petite compote pour l'arbrisseau avec les douces fraises du jardin.

Cette tarte c'est notre must de l'été : elle est parfaite pour écouler la production du jardin et on y revient volontiers quand on manque d'idées après une bonne journée de soleil!

Selon "l'arrivage du jour" et notre degré de paresse, on met ou non des courgettes, je vous livre ici notre modeste recette (si vous aussi vous avez tant de courgettes, que vous cherchez à varier les recettes).

Notre tarte de l'été

Il vous faut :

- une pâte brisée ou feuilletée

- du pesto

- une courgette

- quelques tomates

- une boule de mozzarella, de l'emmental rapé ou autre restes de fromage

 

Notre tarte de l'été

Faire revenir la courgette coupée en rondelles dans un peu d'huile d'olive, puis ajouter un peu d'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que les courgettes soient fondantes et cuite. 

 

Notre tarte de l'été

Positionner la pâte dans un plat à tarte et étaler du pesto sur celle-ci.

Notre tarte de l'été
Notre tarte de l'été

Alterner une couche de courgettes puis une couche de tomates et ajouter les herbes ou assaisonnements que vous souhaitez.

Couper la boule de mozzarella et la placer sur le haut de la tarte.

Enfourner à 200° pour environ 20 minutes.

Notre tarte de l'été

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commentaires

marie-édith 18/08/2016 14:54

miam, miam ! Avec les produits du jardin, quel régal !

Oph 26/08/2016 08:29

Oui l'arbrisseau commence à comprendre que ce qu'il fait pousser dans le jardin avec son papa, se retrouve dans son assiette! C'est rigolo

tinou66 18/08/2016 14:43

un bel accueil avec une delicieuse tarte
merci du partage

Oph 26/08/2016 08:27

L'arbrisseau mangeant de tout (pourvu que ça dure) c'est un plaisir de cuisiner pour lui. Bises

Nadine 18/08/2016 08:04

Elle a du leur être bien accueillante cette tarte à leur retour ! Merci pour la recette et des bises.

Oph 26/08/2016 08:27

Avec plaisir, bises

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